Muffins Myrtilles de BoB

Four 220°C  15-20 min

Éléments secs :

  • 320 g Farine
  • 150 g Sucre
  • Levure (3 cc ou un demi sachet)

Éléments liquides:

  • 65 ml Huile Tournesol (qui peut cuire à 220°C sans problème)
  • 265 ml crème liquide (1/4L plus une lichette)
  • 3 oeufs
  • 1 cc extrait de vanille

Mélanger, mais pas trop, liquides + secs

Remplir à moitié les moules à muffins + ajouter myrtilles (250 g)

+ garniture « streusel » :

  • 4 cc Beurre doux moux
  • 2 cs Farine
  • 4 cs cassonade
  • 1/2 cc de canelle (ou moins)

La recette vient de « Muffins originaux et authentiques », Marc Grossman, Akiko Ida, Petits plats Marabout, 2008.

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