D’après un article de 2009 sur Oh my cake, reprenant une recette de Maja
Four à 160°C – Cuisson 45 à 50 min (lame plantée au centre doit ressortir sèche)
150 g de chocolat noir
150 g de beurre doux – à température ambiante
150 g de sucre
125 g de farine
5 blanc d’œufs
1 pincée de sel
Moule à cake beurré & fariné
- Faire fondre le chocolat + 5 cuillères à soupe d’eau (casserole à feu doux / micro-onde).
- Au Batteur : Beurre + Sucre.
- Puis à la cuillère en bois : Chocolat fondu. Puis Farine progressivement. Puis Sel
- Monter les blancs en neige, Incorporer
Saupoudrer de sucre glace
http://ohmycake.canalblog.com/archives/2009/12/08/16067337.html
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